Nível de dificuldade: fácil
Hoje tem receita fácil e saborosa no blog.
Quando estou escolhendo legumes nunca resisto a uma mini-abóbora. Além de nutritiva, elas ficam deliciosas recheadas com quinoa, carne moída ou com o recheio da receita: camarão.
Anota aí e segue esse passo a passo que não tem erro.
Ingredientes:
- 500gr. de camarão limpo
- 2 vidros de requeijão
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de azeite
- Sal, pimenta do reino, orégano a gosto
- Cheiro verde
- 1 tomate sem semente
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite
- 6 mini morangas
Modo de preparo
Abra a moranga fazendo uma pequena abertura. Separe a tampa e limpe a moranga tirando toda a semente. Coloque a tampa de volta e enrole no papel alumínio. Coloque no fogo a 180° por 30 minutos. Após o tempo de forno, verifique se a moranga esta cozida por dentro. Reserve.
Numa panela, coloque o azeite e a cebola e frite até dourar. Em seguida junte o camarão, cheiro verde picadinho a gosto, sal a gosto, uma pitada de orégano, e uma pitada de pimenta do reino. Deixe fritar. O camarão vai soltar água então o deixe cozinhar até que o caldo esteja reduzido e homogêneo.
Após, coloque o tomate e o leite de coco. Mexa bem. Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Montando o camarão na moranga:
Tire a tampa da moranga e passe o requeijão dentro apenas para untar. Após, coloque o creme do camarão e feche a tampa.
Esse prato pode ser uma entrada ou prato principal se servido com um acompanhamento.
Serve de 4 a 6 pessoas.
Sobre a abóbora
A abóbora tem muitos benefícios e é um ótimo alimento para ser incluído em uma dieta balanceada. Fica bom em forma de purê, em sopas, saladas, assada, cozida, e até mesmo em pães integrais. Rica em algumas substâncias, como a vitamina A e C, além de fibras, magnésio e potássio que ajuda a tratar a hipertensão, diminuir o risco de AVC, proteger o corpo contra a perda de massa muscular, preservar a massa óssea e, também, diminuir a possibilidade de formação de pedras nos rins.
Ela é super indicada para quem quer perder peso, pois possui poucas calorias e boas quantidades de fibras – um copo de abóbora contém 3 gramas de fibras, 50 calorias e nenhum tipo de gordura.
Preço mini abóboras: entre R$ 4,00 e R$ 5,00 a unidade
